上海近七成家长为孩子吃饭发愁

　　近日公布的“上海儿童饮食行为调查”报告显示，在1-6岁的上海儿童中，39.7%存在着挑食的习惯，5-6岁的幼儿近半有挑食的习惯。孩子的不良饮食习惯困扰着很多上海家庭，68.2%的家长对此表示担忧。此次调查由上海儿科学会儿保学组、上海营养学会、上海交通大学公共卫生学院以及雅培公司旗下小安素品牌共同发起。通过社区儿童保健医生面对面询问的方法，课题组随机调查了1244例本市常住户籍1-6岁儿童。“我们获得了许多关于儿童饮食状况和不良饮食行为的第一手资料，得出一些有趣但又值得思考的结论。”课题组组长、交通大学上海儿童医学中心金星明教授说。

　　半数孩子吃饭超过25分钟

　　浦东博山东路某小区里，一岁半的豆豆站在小餐桌上手舞足蹈大喊大叫要看电视，外婆端着饭碗围着他转了半个小时也喂不进几口饭，最后终于败下阵来，打开了电视。这样的场景许多沪上家长并不陌生，奶奶外婆拿着饭碗跟在屁股后面，或者爸爸妈妈威逼利诱，宝宝依然自顾自玩耍，或者皱着眉头把嘴里唯一一片青菜叶子吐出来。

　　家长眼中，孩子在餐桌上最常见的不良行为莫过于3类——吃得慢、吃得少和偏食。本次调查发现，半数以上的上海儿童吃一顿饭的时间超过25分钟，44%的孩子食量显然无法令他们的父母满意；更有44.9%的孩子经常或有时偏爱某些食物，导致挑食偏食。凡此种种，让大人们头疼不已。

　　此外，超过70%的儿童吃饭属于“三心二意型”，边吃边做其它事情；半数以上的孩子则属于“游走进食型”，即吃一顿饭地点不固定。更有45%的孩子需要小道具才能完成吃饭这项“简单而艰巨”的任务。孩子年龄越小，吃饭时的“活动”更丰富，“斗争”也来得更为艰巨。

　　家长正确干预改变坏习惯

　　让家中的小宝贝吃好吃多成了家长们每天关心的首要问题。调查发现，逾八成家长采用“诱导”的方法来解决孩子的偏食挑食问题，比如边看电视边吃饭、边讲故事边吃饭、使用玩具、甜食奖励等手段。而12.1%的家长甚至不惜用逼迫的方法，强迫孩子进食，但收效甚微。

　　“家长某些不恰当行为，可能会进一步制造餐桌上的紧张气氛，非但不能从根本上解决幼儿现有的不良饮食行为，还可能加剧挑食、偏食现象。”

　　课题组建议家长应获得专业指导，采取正确、综合、有效的干预手段，确保儿童获得全面均衡营养。比如，应该提供与年龄相适应的食物，量不宜过多或过少；新食物要逐步添加，每种新食物给宝宝尝试15次以上；每餐定时守时，进餐时间少于25分钟，每餐间隔3-4小时；避免进食“三心二意”，如看电视、玩玩具；父母保持中立态度，不威逼惩罚，也不用冰淇淋等食物作为奖赏；家长自己树立良好进食榜样；鼓励独立进食，忍受与孩子年龄相符的狼藉。